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HARINA DE NUECES PELADA
La harina de nueces peladas es un producto que se obtiene triturando nueces peladas y sin piel. No contiene gluten, 100% puro y sin ingredientes añadidos. Tiene un color claro, un agradable y pronunciado sabor a nuez y la ausencia del sabor amargo característico.
Beneficios
Vitaminas y Minerales
La harina de nueces es fuente de un complejo de vitaminas A, B, C, E y P, oligoelementos (sodio, potasio, hierro, fósforo, calcio), ácidos grasos esenciales, incluidos los ácidos grasos Omega-3.
La lecitina que contiene este tipo de harina es del 70%, por lo que es muy importante incluirla en tu dieta diaria.
Una rica fuente de ácidos grasos esenciales, incluidos los ácidos grasos Omega-3.
¿Cómo utilizar?
La harina de nueces pelada se puede utilizar como sustituto de la harina normal en la proporción adecuada. Se puede añadir harina de nueces para hornear galletas, pasteles y pan. Se puede utilizar un porcentaje recomendado de harina de nueces natural del 10% al 30% en lugar de harina normal.
Investigación
Los estudios dietéticos han confirmado un efecto beneficioso sobre el estado del tejido óseo y el sistema cardiovascular.
Un cuarto de vaso cubre el requerimiento diario de la sustancia. El producto contiene proteínas vegetales, carbohidratos, fibra. El valor nutricional del producto no provoca obesidad (con consumo moderado).
Productos químicos y compuestos útiles: aminoácido arginina, que contribuye al crecimiento de la masa muscular. Por eso las nueces forman parte de la dieta de los deportistas.
Valores medios
100 g de harina de nueces peladas contienen:
proteína - 41,4 g,
grasa - 19,4 g,
carbohidratos - 10,1 g,
azúcar - 3,4 g,
sal - 0,1 g,
fibra dietética - 16,9 g
un poco de historia
En la antigua Babilonia, a los plebeyos se les prohibía comer nueces por temor a volverse más inteligentes. Ya en aquella época la gente notaba el efecto positivo del producto en el funcionamiento del cerebro.
