Huile de noix pelée

L'huile de noix décortiquée est une huile particulièrement délicate : un traitement agressif et la chaleur peuvent détruire ses nutriments et provoquer un goût amer. C’est pourquoi l’huile de noix pelée/blanchie est si spéciale.

La meilleure façon de tirer le meilleur parti de l’huile de noix pelées est de l’utiliser pour assaisonner des salades ou cuire des légumes à la vapeur.

L'huile de noix pelée/blanchie peut également aider les personnes souffrant de diabète de type 2. En fait, selon une étude menée auprès de 100 personnes atteintes de diabète de type 2, la consommation d'une cuillère à soupe (15 grammes) d'huile de noix par jour pendant 3 mois réduit considérablement le jeûne. taux de sucre et d’hémoglobine A1c, deux paramètres qui mesurent la glycémie à long terme.

L'huile de noix pelée a une saveur délicate, grâce à sa pression à froid. Compte tenu de la délicatesse de ce produit, il est déconseillé d'utiliser l'huile de noix en cuisine pour les sautés ou la cuisson.

• Calories 898 kcal/3758 kj

• Protéine 0 g

• Matières grasses 99,8 g

• Gras saturés 8 g

• Gras monoinsaturés 16 g

• Graisses polyinsaturées 67,2 g

• Glucides 0 g

• Vitamine E environ 8 mg

• Vitamine K environ 12 mcg

• Oméga-3 environ 7,2 g

• Oméga-6 environ 60 g

L’huile de noix pelée peut aider à contrôler les triglycérides. 3 g d’huile de noix par jour peuvent réduire considérablement son niveau.