MĄKA OBRAZOWANA Z ORZECHÓW ORZECHOWYCH

Mąka z orzechów włoskich łuskanych to produkt otrzymywany w wyniku zmielenia obranych orzechów włoskich bez skórki. Nie zawiera glutenu, jest w 100% czysty, bez dodatku składników. Ma jasną barwę, przyjemny i wyraźny orzechowy smak oraz brak charakterystycznego gorzkiego smaku.

Korzyści

Witaminy i minerały

Mąka z orzechów włoskich jest źródłem kompleksu witamin A, B, C, E i P, pierwiastków śladowych (sód, potas, żelazo, fosfor, wapń), niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym Omega-3.

Lecytyna zawarta w tego rodzaju mące wynosi 70%, dlatego bardzo ważne jest, aby uwzględnić ją w codziennej diecie.

Bogate źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasów Omega-3.

Jak używać?

Mąkę z orzechów włoskich można w odpowiednich proporcjach zastąpić zwykłą mąką. Mąkę orzechową można dodawać do wypieków ciastek, ciast i chleba. Zamiast zwykłej mąki można użyć zalecanej zawartości naturalnej mąki orzechowej wynoszącej od 10% do 30%.

Badania

Badania dietetyczne potwierdziły korzystny wpływ na stan tkanki kostnej i układu sercowo-naczyniowego.

Ćwierć szklanki pokrywa dzienne zapotrzebowanie na substancję. Produkt zawiera białka roślinne, węglowodany, błonnik. Wartość odżywcza produktu nie powoduje otyłości (przy umiarkowanym spożyciu).

Przydatne chemikalia i związki: aminokwas arginina, który przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej. Dlatego orzechy włoskie są częścią diety sportowców.

Wartości średnie

100 g mąki z obranych orzechów włoskich zawiera:

białko – 41,4 g,
tłuszcz - 19,4 g,
węglowodany – 10,1 g,
cukier - 3,4 g,
sól - 0,1 g,
błonnik pokarmowy – 16,9 g

Trochę historii

W starożytnym Babilonie zwykłym ludziom nie wolno było jeść orzechów w obawie, że staną się mądrzejsi. Już w tych odległych czasach ludzie zauważyli pozytywny wpływ produktu na funkcjonowanie mózgu.